Ambrosia de chocolate

🥕 Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 e 1/4 de xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de água
• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo.

2. 2

   Deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio fino. Enquanto isso, pique o chocolate e derreta-o em banho-maria. Junte os ovos e o leite e mexa até formar uma mistura homogênea.

3. 3

   Despeje o chocolate na calda, com cuidado para não espirrar. Não mexa e deixe que se formem pequenos grumos. Cozinhe até a calda voltar novamente ao ponto de fio fino. Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira e tome cuidado para manter os grumos inteiros. Ponha em compoteira, regue com um pouco da calda e decore com raspas de laranja.

4. 4

   esta sobremesa fica uma delícia servida com sorveve de creme.

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