Ambrosia

🥕 Ingredientes

• 1 l de leite
• 1 colher de sopa de suco de limão amarelo espremido
• 2 copos de açúcar
• 12 ovos
• Canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite para ferver em fogo baixo.

2. 2

   Enquanto ele estiver no fogo, bata à mão e misture bem os ovos em outra vasilha.

3. 3

   Quando o leite começar a ferver, adicione o açúcar.

4. 4

   Tome cuidado para não adicionar o açúcar antes de o leite comçar a ferver, pois pode desandar.

5. 5

   Mexa lentamente o açúcar e o leite.

6. 6

   Aos poucos e sem parar de mexer o conteúdo da panela, acrescente os ovos batidos.

7. 7

   Depois, misture bem os ovos na panela e acrescente o suco de limão.

8. 8

   Continue mexendo devagar, sempre em fogo baixo para não grudar da panela.

9. 9

   Mexa por mais ou menos 1 hora e 30 minutos.

10. 10

    Com o tempo, a mistura ficará quase seca, com uma consistência que se aproxima à uma farofa de ovos úmida e significa que o doce está pronto.

11. 11

    Na hora de servir, acrescente uma pitada de canela em pó.

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