Amanteigados de geleia

🥕 Ingredientes

• 125 g de manteiga derretida
• 1 ovo
• 150 g de açúcar
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de geleia do sabor preferido, eu usei morango

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata a manteiga, o ovo e 125 g de açúcar até fazer espuma. Adicione a farinha, a essência de baunilha e o sal. Amasse com a mão e leve à geladeira por 20 minutos.

2. 2

   Aqueça previamente o forno a 210ºC. Forme bolinhos com a massa, role-os no restante do açúcar e coloque na assadeira já untada, achatando-os ligeiramente.

3. 3

   Leve os bolinhos ao forno por 5 minutos, até começarem a cozinhar. Retire a assadeira do forno e, com a ajuda de uma colher de café, faça uma cavidade no meio de cada bolinho.

4. 4

   Recheie as cavidades com a geleia e leve os bolinhos novamente ao forno por mais 10 minutos, até que fiquem dourados. Repita a operação para uma segunda fornada, se for necessário.

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