Almôndegas Recheadas

🥕 Ingredientes

• 350 g de carne moída (patinho)
• 400 g de tomate sem pele cortado em cubos (de 4 a 5 tomates)
• 100 g de mussarela de búfala cortada em cubos
• 1 cebola pequena ralada
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher (de sopa) de azeite extravirgem
• 2 colheres (de sopa) de ração humana (sem açúcar)
• sal a gosto
• pimenta calabresa seca ou dedo-de-moça picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, coloque a carne moída, a cebola ralada, a ração humana, o ovo, o sal e a pimenta.

2. 2

   Com uma colher, misture bem até ficar homogêneo.

3. 3

   Feito isso, coloque pequenas porções na palma da mão e abra a massa das almôndegas com a outra.

4. 4

   Em seguida, recheie com pedaços de mussarela de búfala, feche formando bolinhas e reserve.

5. 5

   Em uma panela, coloque o azeite e aqueça-o em fogo médio.

6. 6

   Coloque a cebola em cubos e doure até que fique transparente.

7. 7

   Acrescente o tomate e deixe refogar por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.

8. 8

   Acerte o sal e acrescente as almôndegas. Deixe cozinhar, em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos.

9. 9

   Desligue o fogo e sirva quente.

10. 10

    passe as almôndegas em ração humana antes de colocar para cozinhar no molho de tomate.

❓ Perguntas frequentes

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