Almôndegas de Salsicha

🥕 Ingredientes

• 300 g de salsicha aferventada e ralada (cerca de 6 unidades)
• 100 g de pão de cachorro-quente ralado (1 pão)
• 1 ovo
• Molho de tomate pronto a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Batata palha a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de alho picado
• 3 tomates sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de caldo de carne ou 1 tablete de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ¼ xícara (chá) de cheiro verde picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela coloque a salsicha aferventada e ralada, pão de cachorro-quente ralado e o ovo e misture bem até formar uma mistura homogênea.

2. 2

   pode ser feito no processador.

3. 3

   Pegue pequenas porções de massa com uma colher de sopa e com as mãos faça bolas bem redondinhas e vá colocando em uma fôrma. Regue as bolas com molho de tomate a gosto e salpique queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de batata palha.

4. 4

   Numa panela, coloque o azeite, a cebola picada e alho picado e leve ao fogo médio até a cebola murchar. Adicione os tomates sem sementes picados, molho de tomate, caldo de carne, sal e pimenta do reino a gosto. Misture, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo, adicione ¼ xícara (chá) de cheiro verde picadinho e sirva em seguida.

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