Almondegão

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne bovina cozida ao ponto
• 200 g de lingüiça suína sem pele
• 2 copos (americano) de água
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 pães francês umedecidos em um copo (americano) de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 cebola média ralada
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 1 colher (chá) de noz - moscada ralada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 3 tomates picados sem pele
• 2 ovos batidos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 6 batatas cozidas e espremidas
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 2 copos (americano) de leite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe a carne e a lingüiça no processador ou no moedor.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente os tomates e mexa até ficar no ponto de molho, por cerca de 5 minutos.

3. 3

   Junte as carnes e continue mexendo.

4. 4

   Coloque os cubos de carne dissolvidos na água quente, os pães molhados no leite , a farinha de trigo e deixe engrossar.

5. 5

   Coloque todos ingredientes na panela e leve ao fogo.

6. 6

   Mexa até engrossar e derreter a manteiga.

7. 7

   Coloque a carne refogada em um refratário.

8. 8

   Cubra com os ovos batidos, o queijo ralado e polvilhe com a farinha de rosca.

9. 9

   Leve ao forno quente por aproximadamente 15 minutos.

10. 10

    Sirva acompanhado do purê.

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