Alfajores de chocolate diet

🥕 Ingredientes

• 200 g de margarina light
• 4 colheres (sopa) adoçante forno e fogão
• 3 ovos
• 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Raspas de 1 limão
• 300 g de doce de leite diet
• 500 g chocolate diet em pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina light com o adoçante até ficar cremoso.

2. 2

   Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.

3. 3

   Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte-a com um cortador redondo ou quadrado.

5. 5

   Disponha os círculos (bolachas) em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos.

6. 6

   Passe o doce de leite na parte de cima de metade das bolachas, depois cubra com o restante delas, como se fossem sanduíches.

7. 7

   Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bolinhos com o auxílio de um garfo.

8. 8

   Deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga para não grudar.

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