Alfajor trufado

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de bolacha de leite redonda
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de chocolate branco
• 2 colheres de creme de leite
• 1 barra de chocolate ao leite 170 g
• 1 barra de chocolate meio amargo 170 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela de vidro alta, coloque o leite condensado e leve ao microondas por 1 minuto.

2. 2

   Mexa e leve novamente ao microondas por mais 2 minutos, prestando muita atenção, parando e mexendo sempre que o creme subir e quase transbordar (chega uma hora que ele não transborda mais).

3. 3

   Ele vai ficar um brigadeiro branco.

4. 4

   À parte, derreta o chocolate branco no microondas (30 segundos).

5. 5

   Junte no brigadeiro branco as duas colheres de creme de leite e o chocolate branco derretido.

6. 6

   Deixe o creme esfriar e leve à geladeira para que fique mais duro e mais fácil de ser utilizado para rechear as bolachas.

7. 7

   Depois de frio, recheie generosamente as bolachas (formando sanduíches).

8. 8

   Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.

9. 9

   Quebre as barras de chocolate ao leite e chocolate meio amargo em pedacinhos, coloque num recipiente e leve ao microondas por um minuto para derreter.

10. 10

    Mexa e se não for suficiente leve por mais 1 minuto.

11. 11

    Mexa bem o chocolate até que ele esfrie um pouco, e então banhe as bolachas recheadas e coloque-as sobre papel alumínio.

12. 12

    Leve à geladeira.

13. 13

    Pode-se variar o recheio, acrescentando ao creme castanhas de caju moídas, ou substituindo o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo, ou ainda acrescentando ao creme 2 colheres de suco de maracujá concentrado.

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