Alfajor argentino

🥕 Ingredientes

• 500 g de maisena
• 150 g de farinha de trigo
• 220 g de açúcar
• 300 g de manteiga
• 2 ovos
• 4 gemas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• Doce de leite a gosto
• Açúcar de confeiteiro (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha com a maisena e o fermento.

2. 2

   Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha.

3. 3

   Junte as duas misturas.

4. 4

   Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada.

5. 5

   Corte círculos de 4 cm de diâmetro.

6. 6

   Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa.

7. 7

   A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira.

8. 8

   Deixe esfriar e recheie com o doce de leite.

9. 9

   Ao invés de usar como cobertura o açúcar de confeiteiro, pode-se usar coco ralado ou uma cobertura de chocolate.

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