Alcatra temperada

🥕 Ingredientes

• 3 kg de alcatra cortada em bifes
• Sal grosso a gosto
• 2 xícaras (chá) de vinho branco
• 2 maços de rúcula
• 2 xícaras (chá) de tomate seco
• 700 g de queijo de búfala cortado em fatias
• 300 g de queijo tipo mussarela
• 6 ovos
• Óleo para untar a chapa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a chapa e unte-a com óleo.

2. 2

   Tempere os bifes com o sal, coloque-os sobre a chapa e deixe-os até que estejam no ponto.

3. 3

   Em seguida, vire-os e regue-os com o vinho e monte camadas de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala e assim sucessivamente.

4. 4

   Depois de montado, coloque os ovos para fritar. Por fim, depois de fritos, coloque-os sobre os bifes e cubra com queijo tipo mussarela. Abafe com um recipiente.

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