Alcatra ao vinho

🥕 Ingredientes

• 400 g de alcatra cortada em cubos
• 350 ml de vinho tinto seco
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 50 g de bacon cortado em cubos
• 50 g de champignons em fatias
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas
• 1 lata de seleta
• Orégano a gosto
• Manjericão a gosto
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média (20 cm), aqueça o azeite e refogue o alho e o bacon e a cebola até dourar um pouco.

2. 2

   Adicione a alcatra e mexa de vez em quando até que todos os cubos estejam dourados.

3. 3

   Adicione metade do vinho mexendo até levantar fervura.

4. 4

   Adicione uma pitada de sal, a seleta, os champignons e as azeitonas.

5. 5

   Adicione o resto do vinho e mexa suavemente até levantar fervura.

6. 6

   Tempere com manjericão, salsinha, orégano e sal a gosto.

7. 7

   Deixe cozinhar em fogo médio por 20 min., ou até engrossar um pouco o caldo.

8. 8

   Sirva com arroz branco e batatas palha, ou salada verde.

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