Abobrinha recheada com verduras

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha
• 1 tomate pequeno picado
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 cebola picada
• alho picado
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• azeite de oliva extra virgem
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a ponta da abobrinha e corte-a verticalmente ao meio.

2. 2

   Retire parte da polpa da abobrinha deixando um espaço para recheá-la e separe a polpa.

3. 3

   Leve a casca para cozinhar por 3 minutos na água com sal (não deixar cozinhar muito).

4. 4

   Em uma frigideira coloque um fio de azeite de oliva e refogue o alho, a cebola, o pimentão, o tomate e a polpa da abobrinha picada.

5. 5

   Reserve deixando esfriar.

6. 6

   Bata um ovo à mão e acrescente o trigo, misturando bem.

7. 7

   Junte os ovos às verduras refogadas já frias.

8. 8

   Pegue as abobrinhas e coloque em um recipiente de vidro que possa ir ao forno.

9. 9

   Recheie as abobrinhas com o molho das verduras e jogue queijo ralado por cima.

10. 10

    Leve para gratinar por cerca de 10 minutos, tempo sugerido, leve em consideração o conhecimento que tens sobre a potência do seu forno.

11. 11

    Pode ser gratinado no forno micro-ondas.

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