Abobrinha recheada com ricota

🥕 Ingredientes

• 2 abobrinhas grandes
• 1 maço de espinafre
• 400 g de ricota
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande
• orégano ou manjericão para temperar
• óleo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, coloque um fundinho de água e cozinhe o espinafre até murchar.

2. 2

   Em seguida, pique o espinafre em 8 partes, sendo 4 em cada lado para que não fique pedaços grandes.

3. 3

   Em seguida,pegue as abobrinhas, cortem-nas ao meio e, com uma colher, tire o miolo das abobrinhas com cuidado para que não estraguem-na.

4. 4

   Refogue o miolo das abobrinhas com alho e cebola.Se preferir,refogue com uma colher (sopa) de alho e cebola picados.

5. 5

   Em seguida,acrescente o espinafre e a ricota amassada.Misture bem até que fique misto.

6. 6

   Cozinhe as metades das abobrinhas em fogo médio até murchar.

7. 7

   Recheie as abobrinhas até encher.Se preferir,coloque queijo ralado por cima.

8. 8

   Coloque no forno e deixe durante 30 minutos.

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