Abobrinha ao forno

🥕 Ingredientes

• 4 abobrinhas verdes graúdas
• 4 tomates sem sementes
• 1 cebola pequena
• 1 xícara de chá de nozes picadas
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal e pimenta do reino ao gosto
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher de café de canela em pó
• 4 colheres de sopa de pão torrado moído
• 1 colher de café de hortelã seca
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar as abobrinhas e cortar uma tampa fina no sentido do comprimento.

2. 2

   Retirar cuidadosamente com a ponta de uma faca a parte do miolo, deixando uma beirada de meio centímetro.

3. 3

   Bater no liquidificador o miolo das abobrinhas com um tomate e a cebola picada, as nozes, o queijo, o sal, a pimenta, a noz moscada e a canela.

4. 4

   Se necessário, colocar um pouco de água para bater.

5. 5

   Tem de ficar uma pasta bem espessa.

6. 6

   Misturar o pão torrado e rechear as abobrinhas com esta mistura, polvilhando com hortelã.

7. 7

   Bater no liquidificador os outros tomates com um copo de água, sal e o alho picado.

8. 8

   Esquentar o azeite numa panela e virar este molho.

9. 9

   Deixar ferver durante 15 minutos.

10. 10

    Despejar no fundo de uma travessa refratária o molho de tomate e dispor as abobrinhas, uma ao lado da outra.

11. 11

    Levar ao forno médio durante 50 minutos.

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