Waffle (favo holandês)

🥕 Ingredientes

• 1 pacotinho de fermento biológico seco
• 1/3 xícara de água morna
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 4 colheres de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• canela em pó a gosto (opcional)
• 1 xícara de açúcar cristal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, a água, o açúcar e o sal e deixe descansar por 15 minutos. Na tigela da batedeira, coloque a farinha e faça um buraco no meio. Adicione a mistura de fermento à farinha e bata em velocidade média até incorporar. Adicione os ovos (um de cada vez), a manteiga derretida (aos poucos), a baunilha e a canela. Bata bem após cada adição. A massa ficará espessa e muito grudenta.

2. 2

   Deixe a massa descansar dentro da tigela até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Com uma colher, misture o açúcar cristal e deixe a massa descansar mais 15 minutos. Enquanto isso, aqueça o aparelho de waffles.

3. 3

   Coloque uma bola de massa de 5 cm no centro de cada divisória do aparelho de waffles. Asse de 3 a 5 minutos, até dourar. Cuidado ao remover os waffles, pois o açúcar que carameliza na superfície fica muito quente.

4. 4

   chantilly, açúcar impalpável, chocolate derretido, geleia de frutas, ganache de chocolate, mel.

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