Vatapá de charque

🥕 Ingredientes

• 1 kg de charque
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• cerca de 4 xícaras de trigo
• 1 garrafa pequena de azeite de dendê
• cheiro verde, cebola, pimentinha verde e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, ferva o charque e reserve a água.

2. 2

   Em outra panela grande, coloque o azeite de dendê e os temperos, deixe esquentar e acrescente o charque e refogue.

3. 3

   Em seguida, adicione o trigo e mexa bem para não empelotar.

4. 4

   Acrescente a água fervida do charque aos poucos, mexendo bem.

5. 5

   Coloque o leite de coco e mexa.

6. 6

   Após engrossar, deixe ferver mais 2 vezes e desligue o fogo.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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