Vatapá de cenoura

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras grandes
• 1 xícara de trigo ou amido de milho
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Azeite de dendê a gosto
• 1 pitada de sal
• 1 vidro de leite de coco
• 1 maço de cheiro verde picado
• 2 xícaras de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar os temperos com óleo ou manteiga. Depois colocar a cenoura crua passada no liquidificador, ou ralada.

2. 2

   Deixar ferver um pouco e colocar o trigo dissolvido com água.

3. 3

   Quando estiver um mingau acrescentar o leite de coco.

4. 4

   Retire do fogo e misture o azeite de dendê, mexa bem e despeje numa travessa.

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