Vanderléia

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo (cerca de 3 xícaras e 1/2)
• 75 g de açúcar
• 3 gemas
• 50 g de manteiga
• 5 g de sal (1/2 colher chá)
• 25 g de fermento biológico
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 175 ml de água (até dar o ponto)
• 500 g de coco fresco
• 250 g de açúcar
• 5 ovos
• 10 g de baunilha (cerca de 1 colher de chá)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Juntar todos ingredientes e bater até obter uma massa lisa, deixar descansar por 20 a 30 minutos.

2. 2

   Depois separar vários pedaços de massa e modelar, enrolando como panquecas de aproximadamente 4cm e achatando levemente a parte de cima. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Depois de assado e frio colocar a cobertura sobre esses pães.

3. 3

   Bater o açúcar, os ovos e a baunilha no liquidificador. Levar ao fogo até virar um creme.

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