Truta assada à moda mineira

🥕 Ingredientes

• 4 trutas
• Batatas em rodelas na espessura de 1 dedo para forrar a assadeira
• 1 vidro pequeno de alcaparras
• 2 cebolas em rodelas
• 2 a 3 limões para tirar o limo da pele das trutas
• 50 g de manteiga (faça bolinhas com uma colher de café)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe as trutas.

2. 2

   Esfregue limão na pele da truta, faça um corte abaixo da cabeça e acima do rabo dos dois lados da truta, depois faça um corte na espinha da truta da cabeça até o rabo.

3. 3

   Passe sal por dentro e por fora da truta.

4. 4

   Forre o recipiente que vai ao forno com as batatas.

5. 5

   Coloque as trutas por cima.

6. 6

   Coloque dentro das trutas as alcaparras, as cebolas e as bolinhas de manteiga.

7. 7

   Coloque manteiga nas batatas também.

8. 8

   Leve para assar por 1 hora.

9. 9

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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