🥕 Ingredientes
- 300 g de trigo para quibe
- 1 Kg de peito de frango
- 3 cebolas grandes picadas
- 150 g de manteiga
- Temperos: sal, pimenta, salsinha e cebolinhas picadas, Ora pro nobis, garam massala
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
-
Coloque os 300 g de trigo em um vasilhame e cubra com água até ultrapassar uns 2 dedos.
-
Deixe descansar por 2 a 3 horas e depois retire a água colocando o trigo em um pano de prato limpo e torcendo-o.
-
Refogue o peito de frango e quando já estiver bem refogado, desfie um pouco com o auxílio de uma colher de pau.
-
Tempere o frango a gosto.
-
Eu gosto de usar um pouco de Garam massala no tempero (termo da cozinha indiana usado para a mistura de duas ou mais ervas, especiarias e aromatizantes), que nesse caso foi feito com a mistura de açafrão, cominho, cravo, canela, cominho, curry, louro e gengibre.
-
Em uma outra panela, esquente um pouco de azeite e, após aquecido, acrescente a manteiga e a cebola.
-
Deixe dourar em fogo baixo. Acrescente então o frango e o trigo. Mexa bastante.
-
Pouco antes de servir, acresente a salsinha, cebolinha e ora-pro-nobis picadas, misturando bem.
-
Um pimentinha mineira combina bem com a receita!
Seja o primeiro a comentar!