Tortinhas de mussarela

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 140 g de manteiga
• 1 ovo
• 2 gemas
• 200 g de mussarela
• 16 tomates cerejas
• Azeite a gosto
• Sal e salsa picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha numa vasilha com uma pitada de sal e 120 g de manteiga em cubos. Misture com os dedos até formar uma farofa.

2. 2

   Junte as gemas e as 2 colheres (sopa) de água fria, trabalhe a massa até ficar bem homogênea.

3. 3

   Faça uma bola, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Abra a massa com uma espessura de 0,5 cm e forre 8 forminhas individuais untadas com manteiga.

5. 5

   Fure o fundo com um garfo.

6. 6

   Distribua a mussarela e os tomates em rodelas. Termine com um fio de azeite e salpique a salsa. Leve ao forno por 15 minutos. Sirva em seguida.

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