Tortinhas de maçã

🥕 Ingredientes

• 1 ½ xícara de farinha de trigo (180 g)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/3 de xícara de manteiga gelada em cubos (65 g)
• 5 colheres de sopa de água gelada
• 3 maçãs vermelhas médias (45 g) sem casca, cortada em cubos.
• ½ xícaras de chá de açúcar (90 g)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)
• 2 colheres sopa de suco de limão
• ½ colher chá de canela em pó
• 1 clara ligeiramente batida para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela grande, junte a farinha de trigo com o fermento e o sal.

2. 2

   Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

3. 3

   Acrescente água e amasse ligeiramente com as mãos.

4. 4

   Forme uma bola com a massa.

5. 5

   Embrulhe em filme plástico e reserve em temperatura ambiente.

6. 6

   numa panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar ligeiramente ( aproximadamente, 6 minutos ).

7. 7

   Polvilhe levemente uma superfície lisa com farinha de trigo.

8. 8

   Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina.

9. 9

   Com uma faca ou carretilha corte em quadrados de 15 cm.

10. 10

    Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as bordas com claras e dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos.

11. 11

    Aperte-as com um garfo.

12. 12

    Numa panela média coloque óleo e aqueça bem em fogo alto.

13. 13

    Pincele as tortinhas com claras batidas e leve para fritar 15mergulhe 2 vezes a torta no óleo quente e frite até ficarem douradas.

14. 14

    Escorra em papel toalha.

15. 15

    Pode substituir a maçã por banana.

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