Tortinha de palmito

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de água com gás
• 1 colher de manteiga
• 1/2 cebola pequena ralada
• 300 g de palmito
• 1 tomate maduro
• 1 colher de amido de milho
• 500 ml de leite
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um vulcão de farinha.

2. 2

   Adicione 1 pitada de sal e coloque a manteiga em ponto de pomada.

3. 3

   Trabalhe com a ponta dos dedos.

4. 4

   Adicione a água aos poucos, até dar o ponto consistente.

5. 5

   Envolva a massa em filme de cozinha, guarde na geladeira por 30 minutos.

6. 6

   Corte o palmito em cubinhos, faça o mesmo com o tomate.

7. 7

   Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.

8. 8

   Adicione o tomate e o palmito, tempere com o sal e pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos.

9. 9

   Misture o amido de milho ao leite, coloque o leite no refogado e cozinhe por 10 minutos em fogo brando, ou até soltar do fundo da panela.

10. 10

    Deixe esfriar.

11. 11

    Abra a massa e coloque o recheio, leve ao forno por 20 minutos à 220°.

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