Tortilha de batatas

🥕 Ingredientes

• 350 g batatas
• 80 g de cebola
• 3 ovos inteiros
• 75 g calabresa
• 75 g muçarela ralada
• 60 g requeijão
• 600 ml de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola em rodelas finas e, na mesma espessura, corte as batatas.

2. 2

   Leve o azeite de oliva ao fogo e deixe aquecer.

3. 3

   Coloque as cebolas até amaciarem.

4. 4

   Depois, adicione as batatas, temperando com 10 g de sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Deixe as batatas cozinharem no azeite de oliva em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos ou até que elas fiquem macias.

6. 6

   Após cozida no azeite, retire do fogo e coloque em um escorredor ou peneira, para retirar o excesso de azeite.

7. 7

   O excesso do azeite pode ser reutilizado em outras preparações.

8. 8

   Batas os ovos, tempere com sal e pimenta e misture com as batatas.

9. 9

   Em uma frigideira de borda alta, coloque azeite e deixe aquecer bem.

10. 10

    Coloque uma parte da batata.

11. 11

    Ajeite as batatas na frigideira com a espátula, se necessário.

12. 12

    Em seguida, coloque o recheio que desejar e cubra com o restante da batata.

13. 13

    Deixe em fogo baixo por, aproximadamente, 15 minutos e vá desgrudando das laterais.

14. 14

    Com a ajuda de um prato, vire e deixe dourar outro lado.

15. 15

    Você pode acompanhar com arroz ou como preferir.

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