Torta rápida de brócolis

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 4 xícaras de chá de buquês de brócolis cozidos
• 150 g de mussarela em fatias
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 6 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Junte os buquês de brócolis e refogue por 3 minutos.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta do reino e deixe esfriar.

3. 3

   À parte, no liquidificador, bata todos os ingredientes da massa.

4. 4

   Unte um refratário redondo, polvilhe a farinha e despeje metade da massa. Coloque o recheio e espalhe por cima as fatias de mussarela.

5. 5

   Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno pré-aquecido à temperatura média por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio.

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