Torta mineirinha

🥕 Ingredientes

• 2 copos de farinha de trigo
• 1/2 copo de óleo
• 1 copo de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 2 linguiças calabresas defumadas
• 2 tomates vermelhinhos
• 1 cebola média
• 1 maço de couve picada
• 1 bisnaga de requeijão tipo "catupiry"
• 2 dentes de alho
• azeite para refogar
• Salsinha, orégano, temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ovos no liqüidificador e bata por uns três minutos.

2. 2

   Acrescente o leite e o óleo. Coloque aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento.

3. 3

   Deixe bater até que esteja muito bem misturado. Reserve.

4. 4

   Triture ou pique em pequenos pedacinhos a linguiça calabresa.

5. 5

   Coloque numa tigela e junte os tomates picados, a cebola média também picada (ou moída), a salsinha, o orégano e os temperos que preferir. Misture tudo. Reserve.

6. 6

   Refogue a couve bem picada em alho, azeite e sal. Reserve.

7. 7

   Unte uma forma, coloque parte da massa, despeje a lingüiça da tigela, cubra com a couve refogada e espalhe o requeijão por cima. Cubra com o resto da massa.

8. 8

   Asse em forno quente por aproximadamente 20 minutos.

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