Torta integral de cebola e ricota

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas roxas
• 1 peça de ricota (média)
• 50 g de peito de peru light
• 150 g de mussarela light
• 1 colher de sobremesa de noz moscada em pó (ou ralada)
• 1 tablete caldo Knorr sabor carne ou picanha
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 1/2 xícara de chá de creme vegetal Becel
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral orgânica
• 1 xícara de chá de aveia em flocos grandes
• 1/2 xícara de chá de farinha de linhaça dourada
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de água fria
• 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo orgânico
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ingredientes secos (as farinhas, aveia, açúcar e sal), numa tigela grande e com abertura superior suficiente para que você possa mexer a massa com as mãos.

2. 2

   Junte o creme vegetal e a água. Misture bem, até que se forme uma massa homogênea, misturando sempre com as mãos!

3. 3

   Abra essa massa em um pirex de vidro retangular médio, cobrindo-o todo, inclusive as bordas, para que a torta tenha a espessura de 2 a 3 dedos. Reserve.

4. 4

   Higienize e descasque as cebolas. Pique-as grosseiramente e coloque dentro do liquidificador, juntamente com o azeite. Deixe bater até que fique com aspecto homogêneo.

5. 5

   Em seguida, acrescente uma colher a mais de azeite em uma panela antiaderente e despeje essa "pasta", leve ao fogo médio. Refogue a pasta e quando estiver ficando com coloração mais dourada, acrescente a noz moscada, o caldo de carne e a ricota. Cozinhe por cerca de 7 minutos. Retorne essa mistura ao liquidificador e bata bem até ficar cremosa.

6. 6

   Despeje o recheio sobre a massa e cubra com o peito de peru light fatiado e mussarela light. Coloque o orégano por cima.

7. 7

   Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que a massa esteja levemente crocante.

8. 8

   Sirva bem quentinha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)