Torta gelada de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de sopa bem cheia de manteiga
• 4 ovos
• 1 copo americano de açúcar
• 1 copo americano de leite
• 2 abacaxis médios
• 1 litro de bate chantilly
• 3 xícaras de açúcar para cozinhar o abacaxi
• 5 colheres de chá de açúcar para o chantilly
• 4 colheres de café cheias de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga até ficar em ponto de creme.

2. 2

   Em seguida junte o açúcar sem parar de bater, juntando as gemas uma a uma.

3. 3

   Em seguida adicione o leite e o trigo que devem ser bem batidos.

4. 4

   À parte bata as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.

5. 5

   Por último misture o fermento.

6. 6

   Leve ao forno em uma forma quadrada e pequena untada e enfarinhada.

7. 7

   Corte o abacaxi em cubinhos leve ao fogo com 1 xícara e 1/2 de açúcar.

8. 8

   Deixe ferver, em seguida retire a calda à parte em uma vasilha e reserve para umedecer o bolo.

9. 9

   Em seguida adicione o restante do açúcar e leve novamente ao fogo para tomar forma de doce, ou seja, que fique um pouco caramelado, com uma calda grosinha.

10. 10

    Retire do fogo e reserve.

11. 11

    Divida o bolo em 2 para ser recheado.

12. 12

    Bata o chantilly com as colheres de açúcar.

13. 13

    Parta o bolo em 2, umedeça com a calda do abacaxi, coloque uma porção de chantilly a gosto em seguida espalhe uma porção de doce de abacaxi.

14. 14

    Cubra com a outra metade do bolo, umedeça com a calda, cubra com chantilly e o restante do abacaxi e a caldinha.

15. 15

    Este bolo fica perfeito se for feito de um dia para o outro, geladinho e uma delícia.

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