Torta gelada de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 8 colheres (de sopa) de água
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 abacaxi
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 claras
• 9 colheres (de sopa) de açúcar
• Caldo de 1/2 limão
• 1 pacote de coco ralado em flocos e adoçado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ª camada - massa:Misturar todos ingredientes da massa.

2. 2

   Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

3. 3

   ª camada - doce:Picar o abacaxi e cozinhar com o açúcar até que vire um doce.

4. 4

   ª camada - creme:Misturar todos ingredientes numa panela e levar ao fogo até que vire um creme.

5. 5

   ª camada - chantilly:Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar aos poucos e as gotas de limão.

6. 6

   Colocar o bolo em uma bandeja, furar com um garfo e molhar com o doce de abacaxi. Colocar o creme por cima do doce. Colocar o creme de leite sem o soro por cima do creme amarelo. Cobrir toda torta com o chantilly e polvilhar coco ralado.

7. 7

   Levar para gelar.

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