Torta de ricota com creme de limão

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de adoçante em pó
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 250 g de ricota amassada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de adoçante em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 500 ml de leite desnatado
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de sopa de adoçante
• 2 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma para torta redonda de aro removível. Misture todos os ingredientes da massa. Espalhe a massa na forma, fazendo uma borda da mais ou menos 2 cm de altura. Fure a massa com garfo. Asse em forno médio pré-aquecido por 35 minutos. Junte todos os ingredientes do recheio em uma panela, dissolvida bem as gemas e o amido de milho no leite. Leve ao fogo, mexendo até obter um creme. Espalhe o creme sobre a massa (já fria). Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o suco de limão. Continuar batendo até obter ponto de suspiro firme. Espalhesobre o recheio, enfeite com raspas de limão e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Bom apetite.

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