Torta de palmito com catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de (café) de fermento em pó
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 gema de ovo
• 1 xícara e 1/2 de maizena
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• Leite o suficiente para dar liga à massa (colocar aos poucos)
• 1 lata de palmito picado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 cebolas grandes picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• 400 g de catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes, menos a gema, e vá trabalhando com as pontas dos dedos, acrescentando o leite até dar liga.

2. 2

   Forme uma bola e deixe descansar po 30 minutos.

3. 3

   Em uma panela, coloque as 3 colheres de manteiga e refogue as cebolas, o alho, os tomates e o palmito escorrido.

4. 4

   Por último coloque o catupiry e cozinhe até ficar cremoso.

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Divida a massa em duas partes.

7. 7

   Fure com garfo e coloque o recheio. Cubra com a outra parte da massa, fure e pincele com a gema do ovo desmanchada em um pouco de óleo. Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.

8. 8

   Retire espere esfriar e sirva.

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