🥕 Ingredientes
- ¼ copo (tipo requeijão) de leite morno
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 tablete de fermento fresco (15g)
- 300 g de farinha de trigo
- 150 g de margarina ou margarina
- 1 ovo inteiro
- Fermento já crescido
- 1 pitada de sal
- Farinha de rosca para polvilhar
- 8 maçãs
- 1xícara (chá) uvas passas brancas
- ½ xícara (chá) de rum
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- Canela para polvilhar o recheio
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Para montagem e decoração
- 1 forma de aro removível de 25 cm de diâmetro
- 1 ovo batido
- Geléia de qualquer sabor para passar nas laterais
- Nozes moídas
- Estencil com o desenho de sua preferência
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Para o preparo do fermentonuma tigela, coloque o leite, o açúcar e o fermento.
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Misture, dissolvendo o fermento.
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Deixe crescer por 10 minutos.
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Massacoloque a farinha sobre uma superfície, faça uma cova e adicione a margarina em pedaços pequenos, esfarelando com os dedos.
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Faça novamente uma cova e coloque o sal, o ovo, o fermento já crescido e amasse até ficar uma massa lisa.
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Se a massa ficar um pouco dura, coloque o ¼ do leite.
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Divida a massa em duas partes, coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
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Recheiopasse as maçãs no ralador no lado grosso e esprema com as mãos.
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Deixe as uvas passas de molho no rum por uns 20 minutos mais ou menos e esprema com as mãos para tirar o excesso.
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Montagem e decoraçãoabra uma das partes da massa e cubra o fundo da forma, deixando uma lateral na altura de 1 dedo (1, 5 cm).
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Espalhe as maçãs raladas, as uvas passas embebidas no rum, as nozes picadas, polvilhe a canela e o açúcar.
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Abra a outra metade da massa, cubra o recheio, faça furos com o garfo e pincele o ovo batido.
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Deixe descansar por mais 15 minutos, aproximadamente, coberta com um pano.
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Leve ao forno médio para assar até dourar.
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Desenforme, passe a geléia nas laterais e coloque as nozes moídas.
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Coloque o estêncil escolhido e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
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