Torta alemã de maçã

🥕 Ingredientes

• 300 gr de farinha
• 200 gr de manteiga
• 100 gr de açúcar
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de vinho tinto
• 6 maçãs vermelhas ácidas (1kg)
• 100 gr de uva passa branca sem semente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Massa

   Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas gordurosa e pegajosa. Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3. Leve à geladeira, por ½ hora.

2. 2

   Recheio

   Descasque as maçãs e corte em fatias médias. Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa. Cozinhe no vapor até amolecer. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa. Coloque o recheio. Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio. Asse, em forno médio, até a massa estar dourada.

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