Torresmo de barzinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de panceta
• sal a gosto
• 3 dentes de alho socado
• limão
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de sazón vermelho
• óleo suficiente para fritar por imersão
• cerveja gelada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a panceta em formato de torresmo, mantendo a pele com a carne (não separe os dois)

2. 2

   Em uma vasilha, tempere com o limão, sal a gosto, alho, pimenta do reino e sazón.

3. 3

   Se preferir usar tempero pronto, de copinho, manere no sal senão fica muito salgado.

4. 4

   Em uma panela, sem óleo, direto na panela, refogue o torresmo, mexendo de vez em quando até ele ficar "branco" e começar a soltar água.

5. 5

   Apague o fogo, retire da panela, coloque em uma vasilha e leve à geladeira para abaixar a temperatura (até ficar frio, não gelar)

6. 6

   Em outra panela, ferva o óleo e depois que o torresmo estiver frio, frite-os normalmente.

7. 7

   Não estoura e se quiser acompanhar com molho de alho ou limão cravo, eu recomendo.

8. 8

   Acompanhe com a cerveja gelada!

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