Torre de filé

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha
• 1 tomate
• 1 beringela
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• Manjericão
• 4 medalhões de filé mignon
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte rodelas de 2 cm de cada legume e tempere tudo com azeite, sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Leve tudo pra grelhar e deixe tomate por último pois ele cozinha mais rápido.

3. 3

   Seque a carne com papel toalha snob (única que não desmancha), tempere com sal e pimenta-do-reino e coloque para grelhar também.

4. 4

   Monte todas as rodelas por cima uma das outras, começando pelo filé, tomate, beringela, abobrinha, berinjela, abobrinha, cebola e enfeite com manjericão.

5. 5

   O pimentão acaba circulando o filé.

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