Tomate recheado com ricota e blanquet ao forno

🥕 Ingredientes

• 6 tomates médios com a casca bonita
• 1 ricota inteira
• 1 bandeijinha de BLANQUET DE PERU
• 1 pitada de sal (a gosto)
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 100 g de catupiry
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture a ricota junto com o blanquet no processador.

2. 2

   Espalhe em um refratário e regue com bastante azeite. Reserve.

3. 3

   Enquanto isso lave os tomates, corte a tampa de cada um. Com um auxilio de uma faca e uma colher retire todo seu conteúdo, cuidado para não danifica-lo. Reserve.

4. 4

   Pegue a mistura de ricota com blanquet e junte a ela o sal, pimenta, salsinha, cebolinha e o catupiry. Misture tudo.

5. 5

   Com a ajuda de uma colher,recheie os tomates um a um. Cubra-os com queijo parmesão ralado e leve ao forno ate o queijo ficar dourado.

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