Tomate recheado com queijo e peito de peru

🥕 Ingredientes

• 1 tomate grande maduro
• 5 fatias de queijo coalho
• 2 fatias de peito de peru
• 1/2 fatia de mussarela
• óregano a gosto
• sal a gosto
• pimenta do reino moída na hora a gosto
• azeite extra virgem a gosto
• cheiro verde para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece cortando o tomate ao meio.

2. 2

   Ele deve estar maduro, não mole.

3. 3

   Com cuidado e com o auxílio de uma faca retire as sementes do tomate.

4. 4

   Lave-o em água corrente para tirar qulquer resíduo e tempere com um pouco de sal.

5. 5

   Deixe-os com a parte aberta sobre um prato para escorrer toda a água.

6. 6

   Enquanto isso rale o queijo coalho e o peito de peru no ralador fino.

7. 7

   Acrescente pimenta do reino e óregano a gosto, misturando tudo.

8. 8

   Recheie os tomates com cuidado e os coloque sobre uma forma (usei um pirex de vidro pequeno).

9. 9

   Corte a mussarela em pedaços pequenos e coloque em cima do recheio.

10. 10

    Regue-os com um pouco de azeite e deixe cair um pouquinho também no pirex.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido (aproximadamente 10 minutos a 230°C ou até derreter a mussarela).

12. 12

    Retire do forno com cuidado e enfeite com cheiro verde (pode ser folha de manjericão ou um pedaço de azeitona).

13. 13

    Se quiser que fique mais cremoso, pode colocar dentro do recheio um pouco de requeijão e queijo mussarela.

14. 14

    Fica ótimo acompanhando de uma carne e arroz.

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