Tomate Recheado com Ovo

🥕 Ingredientes

• 2 tomates
• pimenta
• 1 fio de azeite
• manjericão
• 2 ovos (1 para cada tomate)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em 190º C.

2. 2

   Faça uma tampa no topo do tomate, deixando a polpa aparecer.

3. 3

   Tempere o interior do tomate com sal e pimenta.

4. 4

   Com uma faca de legumes, recorte um círculo demarcando a polpa que será retirada e com uma colher de chá, tire a polpa aos poucos, mas cuidado para não perfurar o tomate.

5. 5

   Veja se retirou toda a polpa.

6. 6

   Se o tomate for perfurado você deve começar o processo em outro.

7. 7

   Quebre os ovos, um a um, em um copo e deslize a gema e a clara para dentro do tomate com cuidado. Se sobrar clara, utilize em outra receita.

8. 8

   Salpique manjericão, sal e pimenta.

9. 9

   Coloque em um recipiente untado com azeite e cubra com papel alumínio.

10. 10

    Leve ao forno por 10 minutos.

11. 11

    Retire do forno e espete a gema com um palito de dente ou garfo. Caso veja necessidade, volte para o forno sem o papel alumínio para cozinhar mais a gema (fique de olho para o tomate não rachar).

12. 12

    Transfira para um prato e sirva.

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