Tofu Fah

🥕 Ingredientes

• 2 mangas grande
• 1 coco
• 1 litro de leite de soja
• 40 g de açúcar
• 4 folhas de gelatine incolor
• 500 g de açúcar mascavo
• 500 ml de água
• 50 g de gengibre, sem casca e cortado em pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque 1 litro de leite de soja, 40 g de açúcar e aqueça em temperatura morna.

2. 2

   Coloque as 4 folhas de gelatina incolor em um recipiente com água fria por 4 minutos, depois retire somente a gelatina sem a água e acrescente na panela de leite, mexa bem até dissolver por completo a gelatina.

3. 3

   Para terminar coloque o leite de soja em copos individuais (120 ml cada) e leve à geladeira por algumas horas até estar pronto.

4. 4

   Coloque tudo em uma panela e cozinhe por uns 8 minutos em fogo médio, retire o gengibre e separe a calda e deixe esfriar para servir com a sobremesa.

5. 5

   Corte manga em cubos e coloque sobre a sobremesa adicionando a calda, outra dica é acrescentar coco.

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