Tiramissu

🥕 Ingredientes

• 200 g de biscoito tipo inglês
• 1 xícara de chá de calda tradicional (água e açúcar)
• 1/2 xícara de chá de café forte e frio
• 2 colheres de sopa de conhaque
• 3 colheres de sopa de licor creme de cacau
• Açúcar se necessário
• 6 gemas passadas pela peneira
• 140 g de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 350 g de queijo mascarpone
• 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly mole
• 3 claras batidas em neve
• 100 g de chocolate cobertura meio amargo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar os líquido e umedecer os biscoitos.

2. 2

   Bata na batedeira as gemas com o açúcar por 12 minutos, junte o queijo mascarpone, o conhaque e a baunilha, batendo tudo muito bem.

3. 3

   Em seguida misture o chantilly batido e por último, as claras em neve, envolvendo delicadamente.

4. 4

   Monte o tiramissú intercalando camadas de creme, biscoitos embebidos na calda de café, creme, raspas de chocolate e assim sucessivamente até terminarem todos os ingredientes, sendo a última camada de creme.

5. 5

   Leve à geladeira até o dia seguinte e, no momento de servir, polvilhe cacau em pó por cima e decore com chantily.

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