Tender surpresa de Ano Novo

🥕 Ingredientes

• 1 tender bolinha
• 500 ml de refrigerante de cola
• 1 abacaxi cortado em rodelas finas
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• fatias de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o abacaxi em calda (você pode pular essa etapa usando abacaxi enlatado, mas eu prefiro natural, por isso postei assim).

2. 2

   Descasque e fatie o abacaxi em fatias médias. Deixe ferver em uma panela com a água e o açúcar até formar uma calda clara e fina, parecida com as do abacaxi que você compra enlatado. Reserve.

3. 3

   Coloque o tender em uma panela funda e junte o refrigerante de cola, deixe ferver e vá virando o tender até que o refrigerante se reduza a um xarope.

4. 4

   Coloque o tender numa assadeira e faça cortes fundos ao longo dele, o suficiente para encaixar uma fatia de abacaxi em cada corte.

5. 5

   Coloque as fatias de abacaxi encaixadas nos cortes e reserve a calda e o abacaxi restantes.

6. 6

   Cubra o tender com as fatias de bacon fazendo duas camadas, uma vertical e outra horizontal.

7. 7

   Enfeite com o restante do abacaxi usando palitos de madeira.

8. 8

   Regue o tender com a calda de abacaxi, em seguida com o xarope que sobrou do cozimento do tender, e leve ao forno médio pré-aquecido, regando com a calda do fundo até o bacon ficar dourado.

❓ Perguntas frequentes

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