Tender à moda americana

🥕 Ingredientes

• 1 tender pequeno
• 1 lata de refrigerante de cola tradicional (não use zero ou light)
• 1/2 xícara (chá) de barbecue
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• cravos da índia
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Risque o tender formando losangos, conforme orientação de preparo.

2. 2

   Perfure a carne na junção dos riscos, com a ajuda de um espeto de churrasco ou palito de dentes, para o molho penetrar melhor na carne.

3. 3

   Espalhe bem o barbecue por toda a superfície do tender.

4. 4

   Coloque em uma assadeira e regue com 1/2 lata do refrigerante.

5. 5

   Espete cravos da índia nos furos dos riscos.

6. 6

   Cubra com papel alumínio, vedando bem.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido (200ºC) por 30 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e mantenha no forno até dourar, regando com o caldo a cada 10 minutos (se for preciso, passados 30 minutos já sem o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 225ºC).

9. 9

   Quando estiver pronto, descarte os cravos, fatie a carne, disponha em uma travessa que vai à mesa e reserve.

10. 10

    Escorra o molho da assadeira em uma panela à parte.

11. 11

    Adicione 1/2 lata do refrigerante, a margarina e a farinha.

12. 12

    Corrija o sal, se necessário.

13. 13

    Leve ao fogo, mexendo, por aproximadamente 10 minutos até que esteja encorpado.

14. 14

    Despeje parte do molho sobre as fatias de tender e decore o prato com ameixas secas.

15. 15

    Sirva o restante do molho à parte.

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