Tartelete de limão-siciliano

🥕 Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de Margarina Claybom sem Sal
• 1 clara de ovo
• 1 lata de leite condensado
• 4 limões-sicilianos ou 3 limões-taiti
• Raspas de 1 limão-siciliano ou de 1 limão-taiti
• 3 claras de ovos
• 1 xícara de açúcar
• Raspas de limão ou fatias finas de limão para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaEm uma tigela, junte a farinha e a Margarina Claybom. Depois, mexa com as pontas dos dedos. Adicione a clara e misture até obter uma massa lisa. Em seguida, envolva a massa em plástico-filme e leve para gelar por 20 minutos.

2. 2

   Após os 20 minutos, retire a massa da geladeira, dispondo-a em forminhas de tortinha, ou de quiche. Fure com a ajuda de um garfo e leve ao forno preaquecido a 180° C por 15 minutos. Retire e reserve.

3. 3

   RecheioRale um limão e reserve a casca para a decoração.

4. 4

   Faça suco com o restante dos limões.

5. 5

   Em um bowl, adicione o suco dos limões e o leite condensado. Mexa com ajuda de um fouet e reserve.

6. 6

   CoberturaFaça banho-maria com as claras e o açúcar. Mexa até que a mistura dissolva todos os grãos e fique bem lisinha.

7. 7

   Transfira para uma batedeira e bata por aproximadamente 8 minutos até formar ponto de bico.

8. 8

   MontagemPegue a massa já assada e preencha com o recheio. Em seguida, adicione a cobertura, usando o bico de confeiteiro de sua preferência.

9. 9

   Passe o maçarico, ou leve ao forno preaquecido a 200° C por 3 minutos, até dourar levemente.

10. 10

    Decore com raspas, ou finas fatias de limão.

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