🥕 Ingredientes
- 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 50 g de açúcar
- 1 ovo batido
- 2 gotas baunilha
- 200 g de farinha de trigo
- 60 g de açúcar
- 90 g de manteiga sem sal
- 1 kg de maçã fuji
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Para fazer a massa, bata a manteiga com o açúcar.
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Incorpore o ovo batido com a baunilha, em 2 ou 3 vezes, batendo a cada adição.
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Peneire a farinha com uma pitada de sal e misture na manteiga, mexendo até obter uma massa lisa. Forme uma bola e achate-a num círculo de 1 cm de espessura. Embrulhe em filme plástico e refrigere por 20 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 180ºC.
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Estenda a massa para ficar com 3 mm de espessura, embrulhe com filme plástico e coloque em uma forma para que a massa não quebre.
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Guarde na geladeira.
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Descasque as maçãs, retire o centro. Corte-as ao meio e regue suco de 1 limão.
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Aqueça a manteiga e o açúcar numa frigideira funda de uns 25 cm que possa ir ao forno, mexendo continuamente até formar bolhas e mudar de cor. Disponha as maçãs sobre a calda de manteiga e açúcar. Aperte bem as maçãs, pois com o cozimento elas diminuirão. Asse em forno médio até que as maçãs fiquem macias. Retire do forno, cubra rapidamente com a massa e use o cabo de uma colher para arrumar a borda da torta.
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Faça pequenos cortes na massa para o vapor sair. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até a massa estar com uma cor atraente.
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Retire do forno e deixe descansar por 2 minutos.
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Desenforme com um movimento rápido, agitando a frigideira parfa soltar as maçãs. Levante cuidadosamente a frigideira. Regue com o líquido que eventualmente terá escorrido. Sirva quente. Sorvete opcional.
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