Tapioca

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de polvilho doce (pode ser feito com polvilho azedo também, mas com o doce fica melhor)
• Água
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o polvilho de molho com água num refratário por um dia (pode ser da noite para o dia), até que a água ultrapasse uns dois dedos acima da massa.

2. 2

   No outro dia, jogue fora a água que restar sobre a massa da tapioca. O polvilho deve estar semelhante a "gesso". Retire pedaços desse "gesso" com a ajuda de uma colher, e, em seguida seque-os com um pano de prato limpo para retirar o excesso de água. Após secar todos os pedaços, peneire-os e estará pronta sua massa de tapioca. Acrescente uma pitada de sal.

3. 3

   Para fazer a tapioca, basta colocá-la numa frigideira antiaderente, em fogo médio e virar para aquecer o outro lado.

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