Tambaqui ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 tambaqui grande e já tratado (limpo)
• 2 tomates grandes
• 2 cebolas grande
• 1 maço de cebolinha de palha (cheiro verde)
• 5 pimentinhas de cheiro
• 1 vidro pequeno de azeite de dendê
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• Limão e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem o tambaqui. Lave em bastante água corrente.

2. 2

   Faça uns furinhos com garfo ou faca para que o tempero penetre bem.

3. 3

   Tempere com sal e limão a gosto.

4. 4

   Em uma panela misture todas as verduras bem picadinhas, adicione o azeite de dendê e refoge bem, por último coloque o leite de coco e tempere com sal.

5. 5

   Forre uma assadeira retangular de tamanho suficiente para caber seu tambaqui, com papel alumínio. Coloque o peixe, recheio sua barriga com o refogado de verduras e feche com linha e agulha. Cubra com mais papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 2 horas.

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