Tabule

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de trigo para quibe
• 1 pepino grande
• 2 tomates maduros e firmes
• 1 cebola média picada miúdo
• Cheiro verde bem picado
• Hortelã fresca picada
• Óleo ou azeite
• Vinagre a gosto
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o trigo e tire o pozinho branco.

2. 2

   Deixe - o de molho por 1 h.

3. 3

   Descasque o pepino, corte em rodelas de 2 mm de espessura e coloque no sal por alguns minutos.

4. 4

   Lave as rodelas para tirar o excesso de sal.

5. 5

   A seguir, pique o pepino bem miúdo.

6. 6

   Pique os tomates também miúdo.

7. 7

   Escorra o trigo, esprema bem e misture com o pepino, os tomates, a cebola, o cheiro verde e a hortelã.

8. 8

   Tempere com óleo ou azeite, vinagre, limão e sal.

9. 9

   Deixe tomar gosto durante 30 minutos.

10. 10

    Sirva frio, sobre folhas de alface.

11. 11

    Se quiser, pode misturar alface bem picadinha no tabule.

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