Suspiro Peruano

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite evaporado
• 1 lata de leite condensado
• 8 gemas
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 claras
• Canela em pó para servir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite evaporado e o leite condensado em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e puder ver o fundo da panela.

2. 2

   Tire do fogo e misture as gemas batidas.

3. 3

   Coloque em taças e deixe esfriar.

4. 4

   Misture o açúcar e o vinho, leve ao fogo até que a calda faça um fiozinho quando se deixa cair da colher.

5. 5

   Bata as claras em neve.

6. 6

   Ainda batendo, coloque suavemente a calda quente.

7. 7

   Coloque por cima do doce nas taças e salpique canela em pó.

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