Suspiro italiano

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de claras
• 3 xícaras de açúcar
• raspas de um limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e cozinhe em banho-maria por 10 minutos.

2. 2

   Retire do fogo e bata na batedeira até obter uma consistência firme.

3. 3

   Preaqueça o forno a gás ou elétrico na temperatura de 170°C por 10 minutos.

4. 4

   Forre o fundo de uma assadeira com papel sulfite e faça os suspiros com auxílio de uma colher de sobremesa, para que saiam pequenos e fiquem assados por dentro (se quiser com aquele meladinho dentro, faça maior).

5. 5

   Asse por aproximadamente 30 minutos, mas olhando de vez em quando pra ver se não queimam.

6. 6

   Após assados eles saem facilmente do papel.

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