Suspiro caseiro

🥕 Ingredientes

• 5 claras
• 2 xícaras de açúcar refinado (ou confeiteiro)
• 5 gotas de limão (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve com a batedeira.

2. 2

   Após estarem firmes, adicione o açúcar (de preferência peneirado), e as gotas de limão.

3. 3

   Bater por alguns minutos até estar bem firme, se pegar com a colher não vai escorrer.

4. 4

   Utilize uma forma de alumínio e forre com papel manteiga.

5. 5

   Para fazer os suspiros pode-se usar uma colher, ou saco confeiteiro, ou um saco plástico e cortar a ponta. Para esta quantidade de merengue precisei de 3 formas.

6. 6

   Colocar em forno preaquecido a 120° C por 1 hora.

7. 7

   Neste tempo e temperatura vão ficar durinhos por fora e macios por dentro.

8. 8

   Caso prefira mais secos por inteiro, diminuir a temperatura e aumentar o tempo (há quem deixe por 2 horas a 100° C).

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